Caper is a long trailing shrub that is distributed all over the Egyptian Deserts, Sinai & Oasis, its flower buds are pickled to make the commercially known Capers while the Semi-mature fruits (caperberries) and young shoots with small leaves may also be pickled for use as a condiment. Capers are used also for their medicinal effect as they are anti-rheumatic and reduce flatulence.الكبر شجيرة طويله زاحفة تنتشر في صحاري مصر وسيناء والواحات، وهي معروفه تجاريا ببراعم ازهارها التي تخلل لتنتج "مخلل الكبر" المعروف، بينما الثمار الغير مكتملة النضج والفروع الصغيرة للنبات فإنها تخلل ايضا وتستعمل كمقبلات أو مشهيات للأكل. وللكبر فوائد طبية مذهله فهو علاج فعال لالتهابات المفاصل وانتفاخ البطن
No comments:
Post a Comment